チーズの大手、President社のRondeléはパンやクラッカーに塗るスプレッドタイプのシリーズ。ホイップクリームのように柔らかく、塩味は強め。油分は少なくあっさりしているがヤギ風味はまあまあ味わえる。ヤギ乳でそこそこの量がある割にはお手頃な値段。 普…

ポワトゥ地方の美味しいチーズの意（ぉぃ）。ヤギ乳なので一年中あるわけではない。春から秋までなら手に入るだろう。 パッと見ブルーだが、外皮は炭と白カビ。厚めで硬めの外皮だが中は比較的柔らかい。 ヤギの風味が一番強いものを、と店員さんに注文した…